КУРСЫ ММВБ
66,89 76,05

+7 (3012) 21-63-63


Алина Помулева

Здравствуйте, я Помулева Алина, мне 15 лет. Я очень люблю готовить для мамы. Начала готовить с 6-ти лет. Люблю экспериментировать. На конкурс решила отправить вкусное и сытное блюдо "Мясо для мамы". Моя мама как и все "истинные" буряты :) не может и дня прожить без мяса. Чтобы быстро и вкусно накормить её, я готовлю мясо так: 
Беру филе свинины (можно эскалоп или корейку), делю на 4 порции и отбиваю каждый кусочек с двух сторон. Толщина 1,5см. Дальше измельчаю чеснок, натираю им мясо, посыпаю солью и перцем. Чищу картофель. Нарезаю его кружочками 2-3 мм и варю в подсоленной кипящей воде 5 минут. Вытаскиваю на дуршлаг, даю стечь воде. После выкладываю на тарелку, чтобы остыл. Очищенную морковь натираю на крупной терке. Репчатый лук режу полукольцами толщиной 1мм. и обжариваю его на оливковом масле. Как только лук становиться золотистым добавляю натертую морковь. После чего вынимаю овощи, чтобы они остыли на тарелке. Готовлю соус: сметану смешиваю с горчицей, сахаром, солью и все тщательно размешиваю. Твердый сыр натираю на крупной терке. Все ингредиенты готовы. 
Теперь выкладываю ингредиенты слоями на фольгу размером примерно 30*30 см., таких порций будет 4. Сначала на середину фольги выкладываю в один слой картофель сверху кусочек отбитой свинины и на него соус, после слой обжаренных овощей и еще немного соуса сверху. Последний слой - это натертый сыр. Плотно заворачиваю края фольги (получается "металлическая груша") и ставлю в разогретый до 220 градусов духовой шкаф и запекаю 40 минут. Когда блюдо готово, осторожно снимаю фольгу и выкладываю на тарелку, предварительно посыпав сверху свежим укропом. Мясо получается сочным. Вместо мяса можно использовать и рыбу. Тоже очень вкусно. Приятного аппетита.:) 
Продукты: 
Свинина 500гр 
Картофель среднего размера 6шт 
Лук репчатый 2шт 
Морковь 1шт 
Сметана 150гр 
Сыр (я использую Витязь или Голландский) 70гр 
Масло оливковое 2 ст.л. 
Укроп 
Перец, соль 
Сахар 2ч.л. 
Горчица 2ст.л 
Чеснок 2 зубчика
2016-08-17  419

Комментарии (0)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.

    0,0188 s - время на запросы к базе данных
    112 - запросов к базе данных
    0,5024 s - время на работу PHP скриптов
    0,5212 s - общее время на генерацию страницы
    cache - источник содержимого (база или кэш)